Ẩm thực
Mọi thứ bắt đầu từ một ly trà.
Chúng tôi nhận nhượng quyền rồi tự đứng bán một quán trà sữa ở cửa Đông ga Kita-Senju. Quán vừa là chỗ kiếm sống, vừa là nơi chúng tôi đem mọi quy trình và hệ thống ra thử trước.
Về cửa hàng
Thời gian ủ trà. Trân châu chín tới đâu. Bao nhiêu đá. Mấy giây thì đưa được một ly ra trong giờ đông. Giữ đúng chuẩn thương hiệu mỗi ngày hoá ra không phải cứ làm theo hướng dẫn là xong: trời đổi thì khách đổi, đoán sai lượng chuẩn bị là cuối ngày phải đổ.
Chính những ngày như thế mở ra các mảng còn lại. Thứ gì hết nhanh, hết bao nhiêu. Công đoạn nào âm thầm ngốn thời gian. Hàng về trễ một ngày thì ngoài quầy xoay xở thế nào. Không đứng bán thì không thấy được gì trong số đó.
Thông tin cửa hàng
- Loại hình
- Quán trà sữa, vận hành theo hợp đồng nhượng quyền
- Địa chỉ
- 41-14 Senju Asahicho, Adachi-ku, Tokyo 120-0026, Nhật Bản
- Ga gần nhất
- Cách cửa Đông ga Kita-Senju 1 phút đi bộ
- Giờ mở cửa
- 11:00 – 21:00
- Ngày nghỉ
- 無休
- Điện thoại
- 03-5539-1759
Chúng tôi vận hành địa điểm này với tư cách bên nhận nhượng quyền. Tên thương hiệu và nhãn hiệu thuộc về bên nhượng quyền nên không được nêu trên website này.
Chưa thành hình cũng cứ nói chuyện.
"Chưa biết nên bắt đầu từ đâu." "Chỉ muốn biết việc này có làm thành hệ thống được không." Đúng lúc đó thì gọi chúng tôi. Nhật, Anh, Trung, Việt đều được.